医食同源　〜牡蠣のちから〜

　東洋の思想では、食物は 陰陽五行のバランスを整え、心身の調和をもたらす とされています。牡蠣は「水」のエネルギーを持ち、腎を補うことで 生命力を高め、疲れた体を癒す 働きがあります。また、「金」に通じる亜鉛が免疫を高め、「木」に属するタウリンが肝臓を守り、「火」に対応するグリコーゲンがエネルギーを生み出します。古来より「牡蠣を食べると風邪をひかない」と言われるのは、この陰陽五行の力が関係しているのかもしれません。忙しい日々を支える牡蠣の力を、ぜひ実感してください。